Изысканные кулинарные рецепты
 
Азиатская кухня
  • Настоящий Узбекский плов
  • Самса с мясом
  • Как приготовить бешбармак
  • Люля-кебаб из баранины
  • Суп бозбаш из баранины
  • Карпаччо из говядины
  • Ханум - паровой рулет
  • Суп кукси - рецепт с фото
  • Шурпа из баранины
  • Лагман по Узбекски
  • Манты из рубленой баранины
  • Суп мастава
  •  
    Кавказская кухня
  • Хинкали по Грузински
  • Сациви из курицы
  • Суп харчо из говядины
  • Чахохбили из курицы
  • Хачапури по-имеретински
  • Долма армянская из виноградных листьев
  • Кукурузная мамалыга с сыром
  •  
    Традиционная кухня
  • Окрошка на домашнем квасе
  • Настоящий салат оливье
  • Салат селедка под шубой
  •  
    Реклама

    Классический салат селедка под шубой - фото рецепт

    Селедка под шубой, одно из самых любимых праздничных блюд на постсоветском пространстве. В повседневной жизни мы редко готовим этот салат. Сельдь и картофель, неплохо сочетаются друг с другом, именно поэтому, купив жирную селедочку, мы не устраиваем суету с салатом, а просто варим картошку, режем рыбу крупными кусками, и наслаждаемся этим потрясающим вкусом. Селедка это уже можно сказать легендарное кушанье, наравне с килькой, или бычками в томатном соусе. Почему именно так получилось, что при пустующих, по сути, прилавках в советском союзе, селедку и кильку, а уж тем более консервы, можно было купить практически всегда, трудно сказать. Наверное, министерство рыбной промышленности было одним из немногих действительно работающих.

    Для многих будет удивительно, но сельдь под шубой, очень молодое блюдо, оно появилось на просторах бывшего СССР в семидесятых годах прошлого века. Кому первому пришло в голову соединить вместе продукты которые легче всего было достать, мы наверное не узнаем никогда, но блюдо распространилось по всей стране с феноменальной скоростью, и стало поистине народным. Наше время, когда в магазинах можно купить практически все (конечно соответствующее финансовым возможностям), наши праздничные столы не остаются без этого замечательного салата.

    Для приготовления селедки под шубой нам понадобится:

    • две селедки ( старайтесь выбирать рыбу пожирней),
    • две морковки, две свеклы, майонез,
    • головка лука,
    • три картофелины средних размеров если картофель крупный, достаточно двух.
    Сначала чистим морковь и свеклу и отправляем в кастрюлю.

    Салат селедка под шубой, классический рецепт приготовления селедки под шубой + фото

    Классический салат селедка под шубой - фото рецепт

    Картофель тоже варим в мундирах или нет, особой разницы нет.

    Затем принимаемся за селедку. Ее необходимо очистить от костей. Сначала отрезаем голову. Затем делаем глубокий надрез вдоль по спине рыбы и аккуратно снимаем шкурку. После чего осторожно, начиная с верхней части, с одной стороны посредством большого пальца, отделяем мякоть от костей, продвигаясь до хвоста. Тоже самое проделываем и с другой стороны. Отделив мякоть с двух сторон от хребта, так же не спеша, отделяем филе от ребер. Тех, кто делает это в первый раз, ждет много мучений. Но разделав десяток рыб, вы будете с легкостью, в течении пяти минут, отделять мякоть от костей. В общем, у вас должно получиться примерно следующее

    Салат селедка под шубой, классический рецепт приготовления селедки под шубой + фото

    После таких неимоверных трудов, можно передохнуть, перекусив икрой, которая с большой долей вероятности окажется в жирной сельди.

    Ну а дальше все просто. Режем селедку мелкими кубиками и укладываем на дно неглубокой тарелки

    Классический салат селедка под шубой - фото рецепт

    Затем, режем лук полукольцами и укладываем поверх селедки.

    Салат селедка под шубой, классический рецепт приготовления селедки под шубой + фото

    Сваренный и очищенный картофель

    Классический салат селедка под шубой - фото рецепт

    перетираем на терке, и укладываем поверх лука.

    Салат селедка под шубой, классический рецепт приготовления селедки под шубой + фото

    Далее на крупной терке перетираем морковь и распределяем сверху картофеля

    Классический салат селедка под шубой - фото рецепт

    Со свеклой поступаем также как и с морковкой- перетираем на крупной терке и укладываем сверху

    Салат селедка под шубой, классический рецепт приготовления селедки под шубой + фото

    Ну и последний штрих, покрываем все это майонезом

    Классический салат селедка под шубой - фото рецепт

    Вот и все. Ставим блюдо с селедкой под шубой в холодильник, минимум на полчаса, чтобы салат настоялся. И помните, селедка под шубой режется как торт, не нарушайте гармонию вилкой, а уж тем более ложкой. Приятного аппетита!

     

    батат | самса рецепт с фото | рецепт кукси

    Продвижение сайта - СтоКрат